숙성삼겹이라 더 맛있는 향동 맛집 고기원칙 고양 향동점

얼마전에 고양 향동에 있는 숙성삼겹 향동 맛집,
고기원칙 고양 향동점에 다녀왔습니다.

생생정보통 맛집으로 소개될 만큼 숙성 고기로 많은 분들이 찾는 브랜드인데요,

고양 향동에서도 맛있는 고기를 맛볼 수 있더라고요.

가격도 착하고 고기도 입맛따라 종류별로 준비되어 있어서

고기 좋아하는 분들은 많이 찾을 것 같은 느낌입니다.

전 오늘은 우선 숙성삼겹과 꽃목살을 먹기로 결정하고 매장으로 들어섰습니다.

문을 열고 들어서자 마자 나오셔서 우선 온도체크부터 하시는 직원분을 보니

방역지침도 잘 준수되고 있어서 안심하고 고기를 먹어도 되겠단 생각이 들더라고요 ㅎ

'힘들때 우는건 삼류고, 힘들때 먹는건 육류다.'

센스있는 멘트가 심금을 울립니다 ㅋ 배고플때도 먹는게 육류일 뿐이고..ㅎ

이런 재미있는 멘트는 간단하지만 소소한 재미를 줘서 좋더라고요.

전체적인 인테리도 트렌디해서 젊은층에게도 인기가 좋아보이고요.

점심 시간 즈음이었는데 합리적인 가격때문인지

고기 드시러 오는 분들이 꽤 되시더라고요. 한테이블은 이미 드시고 나가셨고,

저 나올때 쯤 새로 손님들 오시고... 역시 고기맛이 좋아서 많이들 찾으시나 봅니다.

자주 방문하는 분들은 고기원칙 고양향동점 감사 이벤트도 참여해보시면 될것 같습니다.

영화티켓 증정이벤트 중이네요. 올때 마다 꼭 스탬프 적립하세요 ㅎ

그리고 이건 뭐지? 하고 궁금했던 뻥스크림~

이걸 그냥 주나? 돈 내고 사먹는건가? 등등의 궁금증을 자아낸 메뉴로

아래에서 보시면 알게 됩니다. 일단 공짜고요. 그저 강추~

뻥튀기와 아이스크림을 모두 좋아하는 저로선 정말 고기원칙 향동점에서

고기먹기를 잘했다는 생각이 들정도랄까..ㅋ

고기원칙 고양 향동점 고기는 그냥 숙성하는 고기가 아닌데요,

바로 고기원칙의 시그니처인 항아리에 담아 숙성합니다.

이렇게 숙성고를 두고서 숙성 항아리에 고기를 넣어 72시간 정도 숙성을 시키죠.

그러니 고기맛을 기대해도 좋겠더라고요.

일단 고기는 항아리 숙성삼겹살과 항아리 숙성목살로 주문을 했습니다.

항아리도 그냥 항아리가 아니라 청국장 발효액으로 숨쉬는 항아리라고 하는데요,

그래서 고기맛이 더 좋고 부드러운 식감이 좋다고 합니다.

꽃목살도 허브향으로 맛있게 맛볼 수 있고요.

다음에 오면 황제덧살, 와규, 칼집 양념구이 등 다른 고기도 맛봐야겠어요 ㅎ

그리고 또하나 놀라운게 고기원칙에서는 고기를 주문하면

조개탕 또는 알탕을 1회 무료로 제공해줍니다.

여기에 국수사리만 별도로 주문해도 되고요. 전 알탕으로 선택했는데

이게 꽤 푸짐해서 양이 제법 되고 맛도 좋더라고요.

사이드 메뉴도 입맛당기는 것들이 꽤 있었는데요, 뚝배기 순두부로 주문을 했습니다.

그런데 사실 알탕이 푸짐하게 잘 나오는 걸 알았으며 다른 걸 주문했을거에요.

김치말이 국수를 먹어보고 싶었는데... 다음으로~

이게 바로 알탕입니다. ㅋ

고기 굽는 불 옆에 탕 데워먹는 용도로 작은 불이 하나 더있거든요.

고기보다 먼저 나오니 끓이면서 국물맛보고 속좀 풀어두기 좋더라고요.

이것이 바로 항아리 숙성고기입니다.  목살이네요~

항아리에 고기가 담겨있는 것만으로 남다른 맛이 기대됩니다 ㅎ

뭐든 요리가 보여지는 것도 중요하잖아요 ㅋ

위에서 말씀드린대로 항아리숙성목살과 항아리숙성삼겹을 주문했더니

항아리가 2개~ 맛도 기대되고, 꺼내서 먹는게 재미도 있어보이고 아이디어 좋은 것 같습니다.

기본 반찬과 쌈장, 그리고 마늘이 나왔는데요,

김치랑 명이나물맛 모두 맛있습니다. 특히 명이나물은 고기와 아주 조합이 좋죠.

그래서 좋아하는 분들은 쌈대신 명이나물과 고기를 먹기만하기도 하고요 ㅎ

전 모두 번갈아 먹는 타입~

상추와 고추도 나왔는데 상추가 신선하고 깨끗해서 마음에 들었구요.

고추도 맵지않아서 쌈장찍어먹으니 맛있네요.

고기 불판을 달구는 필요한 비게도 따로 나오고, 시원함과 아삭한 식감으로 고기맛 살려주는

쌈무도 나왔습니다. 전 개인적으로 쌈무와 고기조합을 좋아합니다. ㅎ

그리고 또 하나~

고기를 찍어먹을 고추냉이와 특별한 쌈장이 나오는데요

바로 날치알과 함께 버무려진 쌈장입니다. 이게 아주 맛이 좋아요~

고기랑 궁합이 좋아서인지 고기맛을 더 살려주더라고요. 

돼지 비게기름으로 싹 한번 칠해주고 잘 달구어놓은 불판에 고기를 올렸습니다.

이제부터는 잘 구워서 먹어야겠죠~

치~익 하면서 고기 구워지는 소리는 언제나 침샘을 자극하는 것 같애요.

고기 구워먹는 것 중 힘든게 있다면 굽는 시간을 기다리는 것 뿐이죠 ㅎ

목살부터 맛있게 구워봤습니다.

비게도 별로 없고 지방과 고기비율이 좋더라구요.

식감 딱 부드러운 정도?

고추냉이먼저 올려서 한입 넣어봤습니다.

코끝을 살짝 찌르는 고추냉이 향과 함께 고소한 고기맛이 아주 좋았습니다.

숙성고기라 맛이 더 잘 살아난건가 싶네요 ㅎ

그리고 말씀드렸던 이 고기원칙만의 쌈장이 ... 아니 소스라고 해야하나 ㅋ

암튼 날치알이 미세한 식감도 느껴지고 간도 적당하고 살짝 매콤해서

고기맛이 훨씬 좋아져요.

먹기 좋게 구워진 고기는 돌판위로 이동~

잘 식지 않을 것 같은데, 삼겹을 굽기전에 일단 먼저 해치우기로 했습니다 ㅎ

그 와중에 등장한 계란찜~

플레이팅도 좋고 모양좋게 잘 부풀어올랐는데요,

그래서인지 부드럽게 잘 만들어졌다는..ㅋ

호호 불어가며 한숟가락 떠먹었는데,

간이 딱맞고 부드러워 좋았습니다.

그 사이 알탕도 펄펄 잘 끓었네요.

국물 한번 맛봤는데, 얼큰하고 개운한 국물맛이 아주 좋았습니다.

소주한잔 생각날만한 맛이에요~

고기에 이런 국물에~ 구성이 아주 좋죠 ㅎ

펄펄 끓는 순두부까지 등장~

개인적으로 순두부 등장~ 알탕이 푸짐한지 알았다면 안시켰을라고 했지만

그 맛을 보니 잘 시켰다는 생각이 듭니다 ㅋ

진짜 맛있었어요.

밥도 거의 넘치는 수준 ㅋ

다시 고기로 돌아와 명이나물과 한입하고~

쌈에도 올려서 한입 먹어보는데요,

오늘 고기맛 좋네요.

고기에 밥도 넣어먹으면 더 맛있죠 ㅋ

그렇게 한입가득~

고기에~ 알탕에~ 순두부에~ 계라찜에 아주 한상 가득인데요

가격이 그렇다고 쎄지도 않아요~

이번엔 삼겹으로 전환~

역시 고추냉이와 한입 먹는데 아주 맛있네요 ^^

삽겹살 쌈도 좋구요~

무쌈에 고추냉이와 소스까지 얹어서 돌돌말아 먹으니

시원한 식감고 함께 맛있는 삼겹살 맛이 고스란히 전해집니다.

순두부 듬뿍 덜어서 공기밥에 쓱싹 비벼먹으면

사실 이것만 먹어도 한공기 순삭하겠다는 ㅋ

다시 한번 정갈하게 쌈무에 올려 먹어봅니다 ㅋ

거의 다먹으면 셀프존으로 가야하는데요~ 

왜냐하면 바로 후식 뻥스크림 때문입니다.

메뉴판에도 먹는 방법이 있는데~

아이스크림 기계 아래에 준비된 뻥튀기를 꺼내고

바로 그위에 아이스크림을 올리고요 ㅎ

뻥튀기로 덮어주면 햄버거같은 뻥스크림 완성입니다.

전 이날 한 3개 만들어먹은거 같아요 ㅋ

진짜 맛있게 먹었네요. 입안도 얼얼하고 ㅋ

맛있는 숙성 고기와 특별한(?) 후식까지 맛볼 수 있는

고기원칙 고양 향동점~ 꼭 가볼만한 향동 맛집입니다. :)

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