백석동 고기집 성미골, 이베리코흑돼지 전문점 다운 고기맛 강추

지난 주말에 일산에 다녀오는 길에 백석동 고기집 성미골에 다녀왔습니다.

고기좀 드셔본 분들은 아마도 이베리코흑돼지 전문점 성미골 들어보셔을텐데요,

성미골은 망원동에 본점이 있는 이베리코흑돼지 맛집으로 유명하죠.

2019년에 개업하고 겁나 맛있어서 생방송투데이에도 나왔었다고 하더라구요.

 

 

이런 백석동 맛집 성미골은 백석역에서 도보로 6-7분 거리에 있는데,

차를 가져가도 매장 앞에 주차할 수 있어서 좋습니다.

화요일은 휴무니까 가실 분들은 참고해주세요~

경기도 고양시 일산동구 백석로72번길 6-2 1층

031-901-0495

(화요일 휴무)

 

 

메뉴는 오히려 바깥에서 보는게 더 좋더라구요 ㅋ

사진으로 확인할 수 있어서 밖에서 미리 살펴보고 들어가도 좋을 거 같애요

안에서도 물론 메뉴판으로 보면 되긴 합니다 ㅎ

전 암튼 여기서 딱 보고 특수모듬 B로 먹기로 결정했습니다.

특수모듬 B는 갈비살, 치마살, 삼겹살, 목살, 스페인산 이베리코 흑돼지로

골고루 맛있는 돼지고기를 맛볼 수 있도록 구성되어 있습니다. 

식사 중에서도 미리 칼국수를 점찍어두고 된장찌개와 공기밥을 골라봤습니다. 

 

 

성미골 백석점은 진짜 고기맛이 소문 났는지 이미 테이블이 거의 꽉 찼더라구요.

일요일 저녁에 자리 가득차기 쉽지 않은 것 같은데, 제가 간 일요일 저녁에도

많은 분이 부지런히 맛있는 이베리코 흑돼지를 굽고 계셨습니다 ㅋ

 

 

주문하고 나니까 직원분께서 밑반찬을 먼저 준비해주셨습니다.

직원분들도 정말 친절하시더라구요.

먼저 김치와 콩나물~ 그냥 먹어도 맛있고 고기 불판에 구워먹어도 정말 맛있습니다.

콩나물은 탱글거리는 신선함이 일품이고, 김치도 정말 맛있더라구요.

 

 

그리고 소스와 양배추 소금도 챙겨주셨구요~

 

 

고기맛을 더욱 살려줄 고추냉이와 쌈장, 그리고 칠리소스가 나오더라구요.

처음엔 성미골만의 어떤 젓갈류인가 했는데, 맛보니 친숙한 맛이네요 ㅋ

 

 

잠시 기다리니 고기도 내어 주셨는데요, 이것이 바로 특수모듬 B 세트입니다.

직원분이 고기접시를 직접 가리키면서 친절하게 설명해주시거든요.

이게 고기를 그냥 올려둔게 아니더라구요 ㅋ

윗쪽부터 오른쪽으로 갈비살-치마살-목살-삼겹살인데,

가급적이면 이렇게 시계방향으로 구워먹으면 좋다고 알려주시네요~

특수모듬 A 에는 황제살이 추가되구요.

 

 

상추도 완전 싱싱해요. 부족하면 더 부탁드리면 가져다 주시구요.

야채 상태만 봐도 그집이 맛집인지 아닌지 알 수 있는 거 같애요 ㅋ

 

 

아, 그리고 고기 설명을 더 해주셨던게 

원래 이베리코흑돼지는 소고기처러머 다 안익혀도 먹을 수 있는 돼지고기로 알려져 있잖아요.

그렇게 설명해주시면서 삼겹살만 그래도 충분히 익혀먹으라고 알려주시더라구요.

 

 

무생채와 양파, 토마토까지 푸짐하게 한상 차려지고 이제 슬슬 먹을 준비를 하네요.

반찬이 다 맛있어서 고기 먹기전에 젓가락은 쉬질 않습니다 ㅋ

 

 

주문한 된장찌개도 나왔네요.

국물맛이 좋더라구요. 

한 숟가락 밥이랑 먹어봤는데, 아주 끝내줍니다 ㅋ

이베리코흑돼지 목살을 듬뿍 넣은 목살 된장찌개도 있었는데 그것도 먹을 걸 그랬네요

 

 

직원분이 알려주신대로 갈비살과 치마살 먼저 올렸습니다.

 

 

 

그리고 주위로 아까 이야기한대로 김치랑 콩나물을 고기 주위에 올려줍니다.

저희 아이들도 김치 굽는 걸 워낙 좋아해서 보자마자 올려달라고 하더라구요 ㅋ

근데 전 굽기도 전에 김치를 하나 둘 집어먹고 있었다는 ... 그만큼 맛있었어요.

 

 

보기만 해도 쫄깃한 비주얼이 식욕을 돋우는 모습이네요~

적당히 익히면 바로 먹을 수 있는 이베리코흑돼지라 성격이 급한 분들에게도 딱이네요 ㅋ

 

 

고기를 굽기전이나 구울 때도 그렇고 고기상태가 좋아보였거든요. 

국내 들어오는 이베리코 흑돼지는 3개 등급으로 나뉜다고 하는데, 

성미골에서 최고의 맛을 위해서 1~2등급 고기만을 이용한다고 합니다.

 

 

먼저 갈비살에 고추냉이 올려서 맛을 봤는데요,

고기가 단맛이 나는 느낌이 들기도 하는 것 처럼 맛있는데,

고추냉이가 고기맛을 더욱 개운하게 해주는 느낌이라 궁합이 참 잘 맞는다는 생각이 들었습니다. 

 

 

고기맛을 봤으면 쌈을 또 싸먹어봐야겠죠? ㅋ

상추위에 고기올리고 구운 마늘 쌈장 찍어서 올리고,

구운 콩나물까지 올려줍니다.

그대로 잘싸서 한입~ 이때의 한입이 주는 입안의 포만감은 정말 예술인것 같애요 ㅋ

 

 

칠리소스에도 찍어먹어봤는데요, 의외로 이 조합도 좋더라구요 ㅋ

 

 

 

이번에는 맛있게 구워진 콩나물과 함께 집어서 고기한점 먹어봤는데요.

콩나물 특유의 식감과 고기의 쫄깃함이 잘 어울려서 먹는 재미까지 더 해져 좋았습니다.

성미골 백석점 가시는 분들은 김치랑 콩나물 꼭 구워서 함께 드셔보세요~

 

 

이번에는 다른 조합으로 한쌈~

콩나물 대신 김치를 올려봤죠. 그리고 칠리소스도 듬뿍 얹었구요 ㅋ

 

 

이렇게 맛있게 먹고나서 불판을 한번 갈고 목살과 삼겹살도 마저 구워주기 시작했는데요.

보시면 아시겠지만 이번에도 김치와 콩나물도 세팅했죠 ㅋ

 

 

아는 맛이 더 무섭다고 목살과 삼겹살은 비주얼 부터 장난 아니에요 ㅋ

 

 

아이들도 먹기좋은 크기로 고기를 잘라주고 제대로 먹기전에 좀 더 완벽하게 구워봅니다 ㅋ

 

 

삽겹살도 고추냉이만 올려서 한입 먹어봐야죠~

고기맛 제대로 느끼려면 이것도 올리면 안되겠지만 그래도 요정도는 ㅋ

고추냉이/고기 조합은 정말 좋네요.

 

 

양파와 마늘, 환상의 조합으로도 한쌈 싸서 입에 넣어봅니다.

뭐 고기맛은 정말 의심의 여지가 없는 맛이에요 ㅋ

괜히 이베리코흑돼지 전문점 성미골이 아닌 것 같더라구요.

백석역 맛집, 백석동 맛집 다 인정입니다 ㅋ

 

 

그렇게 고기를 맛있게 먹고 마지막에는 생각해두었던 김치 칼국수로 마무리했어요.

시원한 김치국물에 쫄깃한 면발이 아주 좋네요.

냉면도 좋지만 칼국수도 괜찮은 선택이었어요

 

 

돼지고기 좋아하시는 분들, 특히 이베리코흑돼지 좀 즐긴다하는 분들은 

백석동 고기집 성미골 백석점 꼭 한번 가보세요~