[경복궁역 맛집] 특급호텔 쉐프가 있는 서촌 고기집, 서울 효자동 맛집 '풍미' 추천

|  경복궁역 근처에 가면 특급호텔에서 20년이상 근무 경험이 있는 쉐프가 제공하는 고기와 호텔요리를 맛볼 수 있는 'The 풍미'라는 고기집이 있습니다. 외부에서 보기에는 전통한옥 같지만 내부는 현대식으로 모던하게 인테리어 되어 있는 퓨전한식고기식당이죠.

|  한옥 느낌을 살린 내부 인테리어는 고급스러운 느낌이 한껏 살아나서 식사에 대한 기대감을 한껏 높여주더군요.

|  안쪽에도 자리가 더 여유가 있습니다.

|  기본세팅입니다. 무엇보다 고기집에서 흔히 볼 수 있는 위에서 내려오는 연기 흡입 연통이 아니라, 깔끔하게 고기 불판 바로 옆에서 심플하게 있어서 한층 더 고급스러운 느낌의 식사를 할 수 있습니다. 제가 식사할 메뉴는 The 풍미 돼지 모듬 한상입니다.

|  The 풍미 돼지 모듬 한상을 시키면 포함된 메뉴가 함께 나오는데요, 이런 바로 바베큐치킨 샐러드입니다.

|  닭고기와 함께 먹는 샐러드 맛은 정말 개운하고 시원한 청량감마저 느끼게 해주네요. 고기를 먹고 먹으면 더 좋은 것 같더라구요.

|  다음은 치즈와 살사소스가 얹어진 연두부인데요, 두부가 정말 부드러워서 치즈와 함께 먹으면 더 좋습니다. 저는 매콤한 살사소스도 함께 곁들여 먹었는데, 아이는 살사소스만 빼고 정말 잘먹더군요.

|  특급호텔 요리 느낌 팍팍나는 이 메뉴는 단호박매쉬인데요, 맨 아래에는 돈까스 느낌의 고로케 같은게 있고 그위에는 단호박, 그리고 단호박을 덮고 있는건 고르곤졸라 치즈입니다.

|  단호박과 함께 먹으면 고소함과 달콤함을 동시에 느낄 수 있습니다. 

|  그리고 드디어 메인요리인 고기입니다. The 풍미 돼지 모듬 한상을 주문하면 생삼겹살, 와인허브삼겹살, 항성살, 그리고 돼지갈비를 맛볼 수 있습니다. 돼지갈비는 제일 마지막에 먹으라고 하시네요. 'ㅡ'

|  그리고 특이하게도 파스타가 나옵니다~ ㅎㅎ 이 한상 시리즈에는 파스타외에도 짬뽕이나 짜장과 구성되는 경우도 있습니다. 갈때마다 달라질 수 있죠~

|  그리고 고기맛을 돋아줄 소스인데요, 고소하면서 간을 맞출 수 있는 참기름 소금 소스~

|  그리고 바베큐소스인데요, 살짝 메콤합니다. 개인적으론 이게 제일 맛나네요~

|  그리고 세번째 간장소스인데 간장을 우려서 만든 소스로 일본음식에 많이 사용된다고 설명을 해주시네요.

|  고기를 올려놓고 파스타부터 맛을 좀 보는데요~ 파스타를 고기집에서 먹으니 좀 독특한 기분이 드네요 ㅋ

|  먼저, 두툼한 생삼겹살과 와인허브삼겹살을 먼저 시작했습니다.

|  조금 구워졌다 싶을때 먹기좋게 잘라줬구요.

|  사장님께서 추천한 파스타와 고기의 조합입니다. 'ㅡ'

|  냉면은 고기와 먹어봤지만, 파스타에 삼겹살은 처음이네요. 그런데 이게 꽤 맛이 좋습니다. 퓨전이라는 말에 어울리는 맛이네요. 정말 은근히 잘 어울리며 맛있습니다.

|  그리고 소스별로 하나하나 찍어먹으며 맛을 봤죠.

|  아까 말씀드렸듯이 바베큐소스가 제일 좋네요. 'ㅡ'

|  간장소스도 역시 좋구요~

|  숙주가 고기와 나온 것도 처음 본거 같은데, 고기가 거의 다 익을 때쯤 함께 살짝 볶아주면 됩니다.

|  쌈장도 여느 고기집과 달리 정성이 느껴지는데요, 요리사님의 정성만큼이나 깔끔한 맛을 보여주는 쌈장입니다.

|  삼겹살은 역시 밥과 함께 싸먹는게 최고조 ㅎ 여기에 마늘과 숙주도 얹으니 입안이 행복해집니다~

|  다음 순서는 항정살입니다.

|  항정살은 특유의 식감때문에 좋아하는 고기인데요, 마침 한상에 포함이 되어있네요 ㅎ

|  파스타와 샐러드, 숙주를 앞접시에 모아놓으니 이 자체만으로 웰빙메뉴가 되버리네요.

|  항정살도 역시 깻잎에 싸서 먹으니 꿀맛입니다~

|  중간에 탄산음료수로 목도 축이니 다시 고기가 당기기 시작합니다 ㅋ

|  직원분의 센스인건지 야채도 이렇게 정갈하고 이쁘게 담아다 주시네요. 사진을 안찍을 수가 없더라는 ㅎ

|  항정살도 숙주와 함께 상추에 싸서 꿀꺽~

|  드디어 돼지갈비 차례가 왔습니다.

|  돼지갈비는 양념이 과하지 않으면서도 맛을 내고 있었습니다.

|  양념이 진하지 않아서, 아이들 먹기에 특히 좋았는데요, 그동안 맛보던 돼지갈비와는 색다른 맛입니다. 맛있는 색다른 맛이요 ㅋ

|  쌈에 파스타를 넣어서 먹어보긴 난생처음 ㅋ 그래도 서울 효자동 맛집 The 풍미에 오셨다면 꼭 한번 이렇게 드셔보시기 바랍니다 . ㅎ

|  다음에는 The 풍미 소모듬 한상을 먹어보고 싶네요.  근처에 계시는 분들은 점심시간에 오셔도 좋을 것 같습니다.

|  맛있는 요리만큼이나 식사하는 내내 기분이 좋았던 건 친절한 사장님과 직원들 덕분이었습니다. 웃는 얼굴로 응대하시는 분들 덕분에 더 즐겁고 맛있게 식사할 수 있어 좋습니다. 특급호텔 20년 이상 경험의 쉐프의 요리에 이런 친절함이 더 해지니 기분이 좋을 수 밖에 없는 식당이네요.

|  더풍미는 3호선 경복궁역 2번 출구로 나와 걷다가 우리은행을 지나자마자 나오는 왼쪽 골목으로 들어가면 바로 찾을 수 있습니다. 쉐프의 고기와 요리를 맛보고 싶다면 한번 찾아보세요~ :) 

서울시 종로구 자하문로 31-4 (통인동 148)

02-735-2008